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自從上次到處跟朋友現說我會做蚵仔煎...... (沒辦法, 我就是愛現麻)
剛剛又做ㄌ蚵仔煎了. 這一次特地把製作過程給記錄起來, 因為今天同事Linda 這樣跟我說..... 哈哈
蚵仔煎的主要材料: 地瓜粉 (又稱番薯粉), 新鮮蚵仔 (需要用鹽洗淨), 還有青菜 (茼蒿或是小白菜皆可). 當然還有蛋 (我居然忘記幫EGG拍特寫...)
將地瓜粉與水攪拌. 要加多少水跟粉.... 老實說我並沒有記錄耶~ 因為我是靠感覺的..... 會不會太混了.. 不過粉要很多. 否則做出來卉太稀.... 建議加少許鹽巴在地瓜水粉內. 這樣比較好吃.
做蚵仔煎一定要用平底鍋比較好煎.
倒入少許油. 再加入蚵仔....
約30-40秒後, 將攪拌好了地瓜水粉倒入. 看要吃多少就加多少.....
要是你很餓的話, 可以加多一些
約1-2分後翻面, 加上蛋一顆.... 當然你要雙蛋煎也是可以ㄉ
約1-2分後在翻一次面, 之後就可以放入洗淨好的青菜...... 再翻面即可
將將將將~~
蚵仔煎已完成....
我總共做四份......
再加上甜辣醬, 美味的蚵仔煎就等著您想用囉....
看到這裡, 請舉起您的雙手用力的給張辛蒂鼓鼓掌吧.... 哇哈哈哈~~~~
改天來PO 炸蚵酥的吧!! 跟外面賣的一樣酥脆呦.
先PO一張照片吧!!
剛剛又做ㄌ蚵仔煎了. 這一次特地把製作過程給記錄起來, 因為今天同事Linda 這樣跟我說..... 哈哈
蚵仔煎的主要材料: 地瓜粉 (又稱番薯粉), 新鮮蚵仔 (需要用鹽洗淨), 還有青菜 (茼蒿或是小白菜皆可). 當然還有蛋 (我居然忘記幫EGG拍特寫...)
將地瓜粉與水攪拌. 要加多少水跟粉.... 老實說我並沒有記錄耶~ 因為我是靠感覺的..... 會不會太混了.. 不過粉要很多. 否則做出來卉太稀.... 建議加少許鹽巴在地瓜水粉內. 這樣比較好吃.
做蚵仔煎一定要用平底鍋比較好煎.
倒入少許油. 再加入蚵仔....
約30-40秒後, 將攪拌好了地瓜水粉倒入. 看要吃多少就加多少.....
要是你很餓的話, 可以加多一些
約1-2分後翻面, 加上蛋一顆.... 當然你要雙蛋煎也是可以ㄉ
約1-2分後在翻一次面, 之後就可以放入洗淨好的青菜...... 再翻面即可
將將將將~~
蚵仔煎已完成....
我總共做四份......
再加上甜辣醬, 美味的蚵仔煎就等著您想用囉....
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